Første gang på Polet: Legendariske amerikanske viner

Smak

November 2019

“800 meter over havet, høyt over Silicon Valley, på kanten av jordplaten som sakte skyver fra seg San Andreas og hele San Francisco, ligger Ridge, USAs vinhøyborg. Her blir en av de mest erketypiske, klassiske og lagringsdyktige viner skapt, etter gammel oppskrift. Helt siden starten har Ridge markert seg med tradisjonelt lagde viner, basert på klassiske franske druetyper, som cabernet sauvignon, merlot, petit verdot og chardonnay. Siden 1969 har Chicago-fødte Paul Draper vært frontfigur og vinmaker hos Ridge, frem til han pensjonerte seg på sin 80-årsdag i 2016. Hans etterfølger Eric Baugher har jobbet hos Ridge siden 1994 og er i dag ansvarlig vinmaker etter Draper. 2016-utgaven av Ridges ikonvin Monte Bello er derfor den første som ikke Draper har hatt ansvaret for. Paradoksalt nok er den kanskje for første gang i en merkbar bedre klasse enn Ridges andre viner – en av topp fem rødviner fra hele landet.”


Full Artikkel

Wait!

In order to qualify for user related discounts, you must log in before proceeding with checkout. Click the button below to log in and receive these benefits, or close the window to continue.

Log In